Seit 30 Jahren erleichtern „Gesunde Küchen“ in OÖ die gesunde Wahl
Acht neue „Gesunde Küche“-Betriebe erhielten Auszeichnung
Seit nunmehr 30 Jahren gibt es in Oberösterreich das Projekt „Gesunde Küche“. An acht neue Betriebe hat Gesundheits-Landesrätin LH-Stellvertreterin Mag.a Christine Haberlander bei einem Festakt in Linz kürzlich die Auszeichnung „Gesunde Küche“ verliehen. Die Neuzugänge sind für die Verpflegung der unterschiedlichsten Ziel- und Altersgruppen zuständig. So werden Schulkinder, Personen in Alten- und Pflegeheimen sowie in Betrieben genauso wie Gäste von Gastronomiebetrieben mit gesundem Essen versorgt.
„Gesundheit ist das Wertvollste, darum ist sie in meiner Arbeit das Wichtigste. In Oberösterreich arbeiten wir tagtäglich daran, dass die Menschen in unserem Bundesland gut und gesund leben können. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel für ein gesundes Leben, egal in welchem Alter. Die Kriterien der Gesunden Küche geben hier eine wichtige Orientierung. Ziel ist es, ein Essen anzubieten, das gut schmeckt, guttut und gesund hält. Die gesunde Wahl soll die leichtere werden“, erklärt Gesundheits-Landesrätin LH-Stellvertreterin Mag.a Christine Haberlander.
Rund 390 ausgezeichnete Gesunde Küchen in Oberösterreich
Insgesamt gibt es rund 390 Gesunde Küche-Betriebe in unserem Bundesland. Die ambitionierten Köchinnen und Köche der Gesunden Küchen stellen nicht nur einen gesunden Speiseplan zusammen, sondern ermöglichen auch genussvolle Ess- und Geschmackserlebnisse. Traditionelle Gerichte werden nicht vom Speiseplan verbannt, sondern der Menüplan wird nach standardisierten Kriterien zusammengestellt, die von Expertinnen und Experten der Abteilung Gesundheit des Landes Oberösterreich auf Basis von aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und Empfehlungen erstellt wurden. Die Speisen mit gezielter Zusammenstellung und Zubereitung ermöglichen Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen einen aktiven Beitrag zu einem bewussten Lebensstil.
Engagierte Küchenverantwortliche vor den Vorhang
Die gesellschaftlichen Entwicklungen bringen es mit sich, dass immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten in oder mit Hilfe von Verpflegungseinrichtungen einnehmen. „Die Gemeinschaftsverpflegung ist ein entscheidender Faktor im Hinblick auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden geworden. Darum konzentrieren wir unsere Aktivitäten auf diese Einrichtungen, die von der Krabbelstubenküche über die Betriebskantine bis hin zur Küche im Alten- und Pflegeheim reichen. Diese Vielfalt unter einen Hut zu bringen, die unterschiedlichsten Zielgruppen mit gesundem Essen zu versorgen, erfordert sehr viel Flexibilität und Engagement der Küchenverantwortlichen, die wir mit dieser Auszeichnung vor den Vorhang holen“, so LH-Stellvertreterin Haberlander bei der Urkundenverleihung.
Daten und Fakten zur „Gesunden Küche“ in OÖ:
- Rund 390 ausgezeichnete „Gesunde Küche“-Betriebe
- 306 Betriebe verpflegen Kinder in Kindergärten, Krabbelstuben und Schulen
- 94 Alten- und Pflegeheime sowie
- 22 Kranken- und Kuranstalten beteiligen sich
Folgende acht Neuzugänge erhielten die Auszeichnung „Gesunde Küche“:
Bezirk Braunau: Fleischhauerei FS Schuster GmbH & CoKG in Ostermiething
Bezirk Gmunden: Bezirksseniorenheim Ebensee – Sozialhilfeverband Gmunden, Bezirksseniorenheim Weinberghof in Gmunden – Sozialhilfeverband Gmunden, Bildungszentrum Salzkammergut – Küche Primavera in Ebensee
Bezirk Perg: Sportcafé Luftenberg, GO Gaststättenbetriebs GmbH Standort Engel Austria GmbH in Schwertberg
Bezirk Ried: OTN Gastro GmbH – Zur flott‘n Mig in Reichersberg
Bezirk Vöcklabruck: Gasthof Hochsernerhof in Tiefgraben
Fotos: Land OÖ, Verwendung mit Quellenangabe
